Flocons d’épeautre précuits – non hybridé – Hildegarde de Bingen
Cet épeautre est cultivé sans pesticides a plus de 1000 mètres d’altitude dans les montagnes de la Forêt-Noire, en Allemagne, loin des autoroutes et aéroports. Cette localisation isolée le préserve efficacement des pollutions par les métaux lourds.
Ces flocons d’épeautre adhèrent aux variétés soigneusement choisies par le Dr W. STREHLOW, une autorité mondiale sur Hildegarde de Bingen, et le Dr HERTZKA, un précurseur du 20ème siècle et fondateur de la médecine d’Hildegarde.
Recette
Les flocons précuits de grand épeautre sont parfaits pour débuter la journée pleine d’énergie ! Prenez simplement la quantité que vous souhaitez dans un bol, ajoutez-y du sucre de canne si nécessaire, puis versez du lait très chaud dessus – que ce soit du lait de vache, de chèvre, d’amande ou de châtaigne. Mélangez le tout et laissez reposer pendant 2 à 3 minutes pour qu’il gonfle. Voilà, votre petit déjeuner est prêt à être savouré ! Ces flocons peuvent être recuits en y ajoutant des fruits sec, des morceaux de pomme et autres.
Ces flocons sont aussi parfaits pour préparer des galettes de céréales agrémentées de courgettes ou d’autres légumes. Vous pouvez les accompagner d’œufs et de viande, selon vos préférences. Ils sont tout aussi délicieux sans viande pour une option végétarienne.
