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Farine Fermière T110 – Grand épeautre Non hybridé – Hildegarde

A partir de 2.90

Farine complète T110 de grand épeautre ancien Oberkulmer et non hybridé (non croisé) au léger goût de noisette. Cet épeautre Triticum spelta est celui dont Hildegarde de Bingen conseille dans son livre « Physica » ch.V – page 25.

Comme le précise Hildegarde de Bingen, consommer de l’épeautre procure un esprit joyeux et met de l’allégresse dans l’esprit de l’homme. Manger de l’épeautre sous toutes ses formes sera toujours bénéfique. De nombreux autres avantages :

  • Ne provoque aucun troubles intestinaux
  • Ne provoque pas d’allergie
  • Rend plus résistant
  • Adapté aux personnes sensibles au gluten
  • Un excellent apport en protéines, grâce aux neuf acides aminés que contient l’épeautre.
  • Céréale idéale pour les régimes végétarien et végétalien (végan).

Les Jardins de la Joie, suite à une sélection rigoureuse, propose sa propre marque de produits alimentaires en accord total avec les principes d’une alimentation saine énoncée par Hildegarde.

Conseils :
Cette farine complète est riche en éléments nutritifs (protéines, fibres et minéraux). Elle est adaptée pour la fabrication du pain de campagne et de pains spéciaux (avec fruits secs ou graines),  fonds de tarte, pâtes sablées, gâteaux, biscuits, crumble, confection de sauces, etc.

À conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité.

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Farine T110 semi complète à l’épeautre – Hildegarde de Bingen

Cette farine fermière de Grand épeautre T110 semi complète est conseillée par Sainte Hildegarde de Bingen, vérifiable dans son livre “Physica” Chapitre V – page 25. Notre farine a été produite en France de façon raisonnée et sans utilisation d’engrais chimiques.  C’est une farine exceptionnelle obtenue à partir du Grand épeautre non hybridé (non croisé). Elle est couramment utilisée par des boulangers pour la réalisation de leurs pains. Ainsi, vous aussi pourrez la consacrer à vos recettes culinaires, comme le pain ordinaire au levain, les pains spéciaux (avec fruits secs ou graines),  fonds de tarte, pâtes sablées, gâteaux, biscuits, crumble, confection de sauces, etc.

Renseignements pratiques : La farine de Grand épeautre T110 semi complète est un intermédiaire entre la T80 et la T150. Vous pourrez l’utiliser seule pour toutes vos réalisations ou en la mélangeant à d’autres farines. Riche en nutriments, cette T110 constitue une source de fibres et de glucides non négligeable pour votre santé. Facile à panifier, cette farine est bien appréciée par petits et grands.

Marque : Les Jardins de la Joie

Allergènes : Contient naturellement du gluten généralement bien toléré

Conseils : À conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité dans un contenant hermétique à toute intrusion d’insectes ou autres nuisibles.

Type

Farine Fermière Semi complète T110

Nature

Grand Epeautre variété ancienne "Oberkulmer"

Qualité

Epeautre non hybridé et cultivé sans engrais chimiques

Origine

Epeautre cultivé en France et conditionné en Bretagne

Valeurs nutritionnelles pour 100 gr

Calories 1460 kj (345 Kcal) / Lipides 2,1g / Glucides 68g (dont sucres 0,7g) / Fibres 5,5g / Protéines 12g
Info gluten : Contient naturellement du gluten généralement bien toléré

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