Farine blanche Bio T65 de Grand épeautre – Hildegarde de Bingen
Cette farine de Grand épeautre BIO T65 semi complète est celle conseillée par Sainte Hildegarde de Bingen. Elle est produite en Bretagne (Breizh) par un agriculteur sélectionné localement par Les Merveilles d’Hildegarde. C’est est une farine d’exception obtenue à partir d’épeautre BIO français. Elle est utilisée par les boulangers pour la réalisation de pains blancs, biscuits et gâteaux. Ainsi, vous pourrez aussi l’utiliser selon vos envies culinaires, comme la brioche, le pain de mie, les pains spéciaux (avec fruits secs ou graines), etc.
Renseignements pratiques : Vous pourrez utiliser cette farine T65 seule, pour toutes vos réalisations de pains blancs, ou en la mélangeant à d’autres farines, comme celle de châtaignes, par exemple. La farine blanche T65 est réduite en éléments nutritifs (protéines, fibres et minéraux), en comparaison avec une farine en T80, T110 et T150, mais reste très digeste avec toutes les bonnes propriétés que fournie cette céréale de Grand épeautre. Très facile à travailler, cette farine est grandement appréciée par les petits et les grands.
Marque : Merveilles d’Hildegarde
Allergènes : Contient naturellement du gluten généralement bien toléré, car non hybridée.
Conseils : À conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité dans un contenant hermétique à toute intrusion d’insectes ou autres nuisibles.
