Farine Bio T80 semi complète à l’épeautre – Hildegarde de Bingen
Cette farine de Grand épeautre BIO T80 semi complète est celle conseillée par Sainte Hildegarde de Bingen. Elle est produite en Bretagne (Breizh) par un agriculteur sélectionné localement par Les Merveilles d’Hildegarde. C’est est une farine d’exception obtenue à partir d’épeautre BIO français. Elle est utilisée par les boulangers pour la réalisation de pains. Ainsi, vous pourrez aussi l’utiliser pour toute autre recette culinaire, comme le pain ordinaire au levain, le pain de mie, les pains spéciaux (avec fruits secs ou graines), fonds de tarte, pâtes sablées, gâteaux, biscuits, crumble, confection de sauces, etc.
Renseignements pratiques : La farine de Grand épeautre BIO T80 semi complète est un intermédiaire entre la T65 et la T150. Vous pourrez l’utiliser seule pour toutes vos réalisations ou en la mélangeant à d’autres farines. Riche en nutriments, cette T80 est beaucoup plus foncée que la T65. Concernant la T65, c’est une farine très raffinée à qui l’on a retiré une bonne partie de ses nutriments, d’où sa couleur blanche. Notre T80 constitue une source de fibres et de glucides incontournable pour notre organisme. Très facile à panifier, cette farine est grandement appréciée par les petits et les grands.
Marque : Merveilles d’Hildegarde
Allergènes : Contient naturellement du gluten généralement bien toléré
Conseils : À conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité dans un contenant hermétique à toute intrusion d’insectes ou autres nuisibles.
