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Biscuits de la Joie aux épices et aux amandes

Nos biscuits de la Joie ont été élaborés par notre pâtissier selon notre charte respectant totalement les conseils alimentaires d’Hildegarde de Bingen, afin de profiter de toutes les vertus gustatives et autres, énoncées par la moniale dans son livre “Physica”.

Ces biscuits ont été conçus à partir d’ingrédients 100% agréés Agriculture Biologique. Nous avons préféré un circuit court en privilégiant la culture locale de l’épeautre, ainsi que la fabrication de nos biscuits qui est réalisée à quelques pas de notre magasin.

Ingrédients : Farine de grand épeautre T80 non hybridé* (variété Oberkulmer), poudre d’amandes, sucre de canne*, beurre*, œufs entiers*, épices de la Joie d’Hildegarde de Bingen (Cannelle*, Muscade*, Giroflier*), sel marin – *Produits issus de l’agriculture biologique

Marque : Merveilles d’Hildegarde

Allergènes : Contient naturellement du gluten généralement bien toléré par le fait que nous avons sélectionné une variété ancienne d”épeautre non hybridé, ce qui fait toute la différence avec un blé moderne.